Pomimo pojawiających się doniesień o rzekomych brakach jaj w handlu detalicznym, sytuacja na polskim rynku pozostaje stabilna. Ewentualne niedobory mogą dotyczyć jedynie jaj z chowu „na wolnym wybiegu”, co wynika z decyzji niektórych sieci handlowych o ich wycofaniu.
Produkcja jaj w Polsce na wysokim poziomie
Polska jest jednym z czołowych eksporterów jaj w Europie – około 40% krajowej produkcji trafia na rynki zagraniczne. W 2024 roku eksport wyniósł 238,6 tys. ton, co stanowi wzrost o 7,5% względem roku poprzedniego. Łączna roczna produkcja jaj w Polsce utrzymuje się na poziomie 550–560 tys. ton.
Wzrost cen jaj: przyczyny i konsekwencje
Na wzrost cen wpływają m.in. sezonowe zwiększenie popytu oraz rozprzestrzeniająca się grypa ptaków. W całej Unii Europejskiej ceny jaj w lutym i marcu 2024 roku były średnio o 13,1% wyższe niż rok wcześniej.
Branża reaguje na wzrost popytu
Na początku 2024 roku odnotowano wzrost liczby kur, co wskazuje na działania producentów mające na celu zwiększenie podaży jaj. Nadal jednak istnieje ryzyko ograniczonej dostępności jaj z chowu na wolnym wybiegu.
Chów klatkowy jako sposób na stabilizację rynku
Eksperci podkreślają, że chów klatkowy pozwala na lepszą ochronę stad przed chorobami, takimi jak grypa ptaków, która stanowi stałe zagrożenie. Przykładem są decyzje w Wielkiej Brytanii i USA, gdzie władze wprowadzają ograniczenia dotyczące hodowli na wolnym wybiegu.
Czy rosnące ceny i zmiany w produkcji wpłyną na przyszłość rynku jaj w Polsce? To pytanie, na które odpowiedź poznamy w kolejnych miesiącach.
Źródło: gov.pl
